そばの実は、良質なたんぱく質、ポリフェノールの一種であるルチン、食物繊維などが豊富に含まれた栄養価の高いそば米(そばの実)です。白米と混ぜて炊いたり、野菜、鶏肉、だし汁とともに炊いてそば米雑炊にして、お召し上がりください。
（そばの実の召し上がり方） 昔からの伝統料理で、雑炊にしたり、御飯に混ぜて炊いたりします。 ◆ そば雑炊◆ そばの実を適量サッと水洗いして、熱湯で８分〜１０分茹で、ザルにあげ冷水であら熱を取ります。 昆布や煮干しでとっただし汁に、戻したそばの実を入れて炊き上げます。お好みにより椎茸や鶏肉などをお加え下さい。 蕎麦好きにはたまらない香りとプチプチ感がお楽しみになれます。 そばの実の茹で汁（ルチンが水溶性なので）にも栄養が一杯なので、これを生かし、茹で汁にそのまま材料を入れて煮込み、味付けしてもＯＫです。 まったりした舌触り、蕎麦の香りと栄養がたっぷり入ったそばの実汁が出来ます。 ◆ そばの実ご飯◆ 洗ったお米に、蕎麦の実を大さじ1〜2杯ぐらい入れて、水加減は通常より気持ち多めに入れて炊きます。 だんだん慣れてきたら蕎麦の実を入れる量を増やしましょう！ 御飯に１〜２割混ぜて炊飯器で炊いてもＯＫです！
【 商品内容 】 そばの実２００ｇ
